SAFALE US-05(56) Den mest kända amerikanska jäststammen, nu tillgänglig i praktisk torrjästform. För en balanserad öl med lite diacetyl och en mycket frisk eftersmak. Sedimentering: låg till medel. Slutjäsningsgrad: medel. Rekommenderat temperaturintervall: 15–24 °C. Dosering: 5–8 g/10 l. Förpackning: 11,5 g.