Torkad jäst, Vinoferm Cryo White 7 g Den torkade jästen Vinoferm Cryo White 7 g är en torkad jäst som är speciellt framtagen för jäsning av vita viner. Denna jäst är idealisk för vita viner som kräver en förbättrad aromprofil. Den säkerställer en god jäsning vid låg temperatur med ökad produktion av malatsyra och glycerin. Den passar perfekt för maceration och kalljäsning. Denna jäst ger högkvalitativa vita viner med en komplex aromprofil som harmoniskt integrerar blommiga och fruktiga toner. Den passar nästan alla vita druvsorter som tar hänsyn till druvans karaktär. Egenskaper: Saccharomyces uvarum Jäsningstemperatur: 12–17 °C Jästbehov: Hög Alkoholtolerans: 14 % Glycerolproduktion: 5–6 g/l Dödningsfaktor: ja GMO-fri och vegansk Den torra jästen Vinoferm Cryo White 7 g är utmärkt för druvsorter som Riesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc och Welssiries. Dosering: Det rekommenderas att dosera den torra jästen Vinoferm Cryo White 7 g med 20–30 g/hl. Användning: Blanda 1 del jäst med 7 delar vatten och 3 delar must vid 35–40 °C. Låt blandningen vila i minst 15 minuter. Tillsätt sedan musten. Se till att temperaturen på jäststarten avviker med högst 10 °C från mustens temperatur i jäsningstanken. Hållbarhet: Vakuumförpackningen garanterar optimal hållbarhet för den torra jästen Vinoferm Cryo White 7 g. Den ska förvaras på en sval och torr plats (
